2013年11月29日 星期五

癌症病人的食療(二)

這次我們向大家介紹不同種類的癌症病人在飲食上應注意的,並且推薦一些營養湯、粥,使大家在藥物之餘,可通過食補來配合藥物改善身體。

肺癌
病人以咳,血痰,咳血,胸痛,氣急,發熱,喘急等為主要症狀,調養方面應該補充營養,扶持正氣為主,著重於除痰,清肺,益氣養陰。
建議飲食:
1.     雪耳,瘦肉或魚片粥
2.     冬蟲草炖水鴨或老鴨
3.     海參,蓮子,淮山,瘦肉湯
4.     冬菰清蒸雞蛋
5.     杞子,雪耳,豬小肚粥
6.     水魚,清杬,雪耳,鴨咀梨冰糖水
7.     荸薺,生蓮藕,鴨咀梨磨生飲
8.     甘蔗汁,松子仁,糯米
9.     百合,馬蹄,蜜棗
10.   淮山,杞子,生姜,紅棗,燉鱉

鼻咽癌
病人臨床表現為鼻塞不通,鼻涕帶血,頭疼耳鳴,頸部乳突下或下頷角後下方出現轉移性淋巴腫塊,甚至劇烈頭痛和顱神經壓迫症狀,(眼球固定,眼臉下垂,複視,舌運動有障礙,耳聾,或吞咽困難等。)飲食調理原則以除痰散結,養陰清熱,通竅解毒為主。
建議飲食:
1.     綠豆,沙參,百合,川貝,冰糖水
2.     葵樹子,青杬,無花果,瘦肉湯
3.     雪耳,瘦肉粥
4.     沙參,玉竹,冬瓜瘦肉羹
5.     無花果,生地,竹蔗水
6.     生地,粟米,苡仁粥
7.     雪梨,荸薺(馬蹄),鮮蓮藕,甘蔗,鮮麥冬,鮮蘆根
8.     金錢龜,冬蟲夏草,生姜
9.     川貝冰糖燉雪梨

肝癌
該病發病非常快捷和猛烈,臨床主症為腹中硬塊,肝痛,消瘦,乏力,晚期多發生腹水。飲食調理為滋養肝腎,健脾祛濕。
建議:
1.     赤小豆,天生朮,大田螺,兔肉粥
2.     生苡米,田三七,茯苓,煲烏龜湯
3.     水鴨,生苡米,瘦肉粥
4.     赤小豆,瘦肉,生苡米湯
5.     夏枯草,蘆根,豬腿肉湯
6.     瘦肉,生苡米,粳米粥
7.     冬虫夏草,淮山,枸杞子,生姜,燉鱉
8.     西洋參,淮山,紅棗,生姜,燉老鴨

大腸癌
包括結腸癌和肛管癌,臨床常見腹部不適,裡急後重,糞便或細而帶扁,大便滯下,或便下濃血。調理原則為清腸解毒,補益脾腎。
建議:
1.     金剛藤,馬齒莧,瘦肉粥
2.     雪耳,苡米,冬菰,田雞粥
3.     光黨參,海參,豬展肉湯
4.     木耳,金針,冬菰,魚肚羹
5.     淮山,茨實,杞子炖豬肚
6.     紅藤,蓮子羹
7.     蓮梗,灯心花,木棉花,粳米,冬瓜皮粥
8.     豬腿肉,鮮馬齒莧,赤小豆,肉桂,陳皮湯
9.     烏龜,田七,土茯苓,生姜湯

胃癌
胃癌病變在胃,影響受納與消化。症狀為食欲不振,上腹飽脹或疼痛,進食梗阻,咽困難,嘔吐宿食腐臭,甚則引至胃內出血,柏油樣;口糞,形神俱損,骨瘦如柴。飲食調理為健脾養胃降逆除痰祛瘀。
建議:
1.     蓮子,淮山,粟米粥
2.     冬菇,虫草,水鴨湯
3.     生姜,牛奶,蜜糖飲
4.     良姜,豬肚,白果,栗子湯
5.     雪耳,魚肚羹
6.     田七炖老鴨
7.     佛手,青皮,姜,煲豬肚湯
8.     淮山,芡實,粳米,生姜,葱白,煲豬胰湯
9.     干地黃,何首烏,黃蓍,紅棗,豬腿肉湯

食管癌
主要症狀為水飲可行食物內,其病與脾腎虧虛痰瘀交結有關。飲食調理為滋陰養血,健脾益氣,除痰瘀。
建議:
1.     人參,蘆根,柿霜粥
2.     鵪鶉蛋,牛奶露
3.     參奶五汁飲
4.     苡米,淮山,生姜,龜肉湯
5.     砂仁,魚肚,豬肉碎羹
6.     陳皮,法夏,苡米,粳米粥
7.     淮山,杞子,紅棗,生姜,燉鱉湯
8.     冬蟲夏草,紅棗,生姜,燉鴨肉
9.     砂仁,魚鰾,瘦肉羮
10.   田七,桃仁,豬肉湯

骨腫瘤
發生於骨內腫瘤統稱為骨腫瘤。主要症狀為局部疼痛,骨腫畸形或骨質破壞,繼發性病理骨折等。飲食調理為祛瘀散結,養血補腎。
建議:
1.     田七,栗子,煲豬骨湯
2.     杞子,核桃,炖烏龜
3.     淮山,蓮子,桑椹,豬腳湯
4.     龍眼肉,女貞子,豬脊骨湯

甲狀腺癌
是頸部常見的腫瘤之一。臨床表現為頸部有形而固定腫瘤。飲食調理為疏肝祛瘀,除痰散結。
建議:
1.     紫菜,豆付,瘦肉湯。
2.     發菜,蚝豉,豬肉湯。
3.     海藻,夏枯草煲老鴨。
4.     烏豆,海參,水魚湯。

惡性淋巴瘤
為原發淋巴組織惡性腫瘤。淋巴組織於體表。易於覺察。可分為何傑金氏病 (淋巴肉瘤),及非何傑金氏淋巴瘤 (網狀細胞肉瘤) 兩大類。細胞成分及結構之不同又有許多種類型。臨床表現和預後情況不相同。
建議:
1.     夏枯草,浙貝煲兔肉
2.     海藻,龜板,陳皮,瘦肉湯
3.     雪耳,紫背天葵,田雞湯
4.     田七,牡礪,浙貝,瘦肉湯


乳腺癌
乳腺癌是婦女最多發的惡性腫瘤之一。乳腺位於體表,早期發現並無困難。乳癌常見症狀為乳房腫與疼痛。亦可出現乳房皮膚,乳房輪廓或乳頭形狀的改變,或乳頭漿血性溢液。晚期乳腺癌可能有腋下,鎖骨上,淋巴結轉移或肺部骨骼等遠處器官轉移,病機由於恚怒憂思,肝脾氣逆。飲食調理疏肝解鬱,健脾養血。
建議:
1.     玫瑰,烏豆,瘦肉湯
2.     金針,木耳,田雞湯
3.     山楂,甜橙,蓮子羹
4.     莪朮,天冬,瘦肉粥
5.     田七,王不留行,豬蹄,蜜棗
6.     肉桂,熟地,淮山,冬虫夏草,豬肉,紅棗
7.     紫背天葵,夏枯草,烏龜湯

婦科癌腫
這是包括子宮癌,卵巢癌,輸卵管癌,陰道癌,陰阜癌,陰唇及大小陰蒂癌,會陰癌等。以子宮癌最多發生和最普遍,卵巢癌為女性癌瘤中惡性最高的一種。主要臨床症狀為不規則性陰道出血,白帶增多,有惡臭或血液,下腹或腰部疼痛,甚則有直腸陰道癢使糞便從陰道漏出。晚期卵巢癌見腹部膨大和不適,腹水及下肢脬腫,消瘦,貧血,劇痛,發熱,胸水咳嗽等情況發生。飲食調理為利濕解毒,疏肝滋腎。
建議:
1.     醋炙鱉甲,淮山,生苡仁,豬展湯
2.     炒扁豆,苡仁,豬骨湯
3.     海螵蛸,鳯尾草,水魚,蔥白湯
4.     艾葉,杞子,旱蓮草炖水魚湯
5.     瘦豬肉,魚膘,糯米粥
6.     鮮土茯苓,生苡米,生姜,金錢龜湯

其他可參考之調養飲食:
1.     北菰扒鴨
2.     蔥姜蛋花粥
3.     何首烏煮雞蛋羹
4.     白朮豬腰豬肚粥
5.     清蒸水魚
6.     黃蓍老鴨湯
7.     黃蓍淮山魚片粥
8.     栗子炒白果鴨片
9.     冬虫草炖海參
10.   淮山炒肉片
11.   青紅蘿白瘦肉湯
12.   蓮子豬肚湯
13.   海蜇馬蹄發菜湯
14.   淮山番茄薯仔瘦肉湯
15.   白蘿白炒豬雜
16.   生谷芽麥芽山楂茶       
17.   荷蘭豆炒魚片
18.   豬腰豬肝魚片粥
19.   烏豆海參煲老鴨湯
20.   菜薳炒魚菘
21.   絲瓜炒雲耳冬菰
22.   竹笙雪耳瘦肉湯
23.   涼瓜炆排骨
24.   鮮榨甘筍汁
25.   栗子粟米冬菰湯
26.   冬菰沙參杞子湯
27.   菜薳扒北菰
28.   茅根綠豆苡米水
29.   鮮茅根甘筍蔗汁
30.   海藻昆布瘦肉湯


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